サイロと聞いてみなさんが思い浮かべるのはきっと、レンガや石で造られた塔型のタワーサイロではないでしょうか。やっぱり北海道の風景といえば、腰折れ屋根の牛舎とその隣に建つ円柱型のサイロですよね。同感です。ところが現実の酪農業の世界では、タワーサイロは過去の遺物になりつつあります。代わりに、屋根のない箱型のバンカーサイロや、「牛の給食センター」とも言われる超大型施設「TMRセンター」などが、牛の餌となるサイレージ製造のスタンダードになっているのです。
取材で各地を訪れる中で、屋根に穴の開いたサイロや、外壁が崩れかかるサイロを目にすることも増えてきました。「あれ、去年来たときはあったのに！」。味わい深い「推しサイロ」が忽然と姿を消してしまうこともあります。
毎日ゴクゴクと北海道産のおいしい牛乳を飲んでいる身としては、酪農業が効率化され、酪農家の皆さんが働きやすくなることは大歓迎です。しかし同時に外野の勝手な意見として、「北海道らしい」あのサイロのある風景が見られなくなってしまうことには寂しさも感じます。
そこで「サイロがまだ残されているうちに記録したい」という趣旨が今回の特集です。歴史、建て方、そして今なお現役のサイロ。それに加え、懐古主義だけではない、「前向きな活かし方」にも出会いました。懐かしさと新しさ、両方感じていただけたら幸いです。
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≪巻頭特集 北国のサイロは今≫
・北海道酪農を支えて、愛されて タワーサイロの一生 【芽室町】
・COLUMN 一般公開されている北海道内のサイロ
・COLUMN 周作さんが描くサイロ��
・牧場からこども園へ 木造サイロの90年とつながれてきたバトン 【安平町】
・明日、取り壊されてなくなる前に。幕別町内213基の記録 【幕別町】
・遠藤牧場 現役のタワーサイロに思いを馳せて 【せたな町】
・COLUMN サイロのお菓子、集めてみました。
・ノースポールステイブル 千鶴子さんのサイロギャラリー 【幕別町】
・COLUMN 周作さんが描くサイロ��
・Atsushi Takahara Photo Gallary サイロイロイロ
・赤レンガと、サイロと、建築と。レンガ職工に聞く、サイロの造り方 【札幌市】
≪単独ページ≫
・あるべきところにある、気持ちよさ 版画家・こだまみわこさんのアトリエへ 【平取町】
・uminoba 中村守宏さんが描く夢 オホーツクをひとつにしたい 【網走市】
・オホーツク地方のリンゴ果樹園から 果樹園経営、変えることで開ける未来がある 【北見市】
・人とのご縁に助けられて。ヒンナファームからはじまる“豊かさ”の輪 【長沼町】
・Pazar Bazar 愛しい建物、愛しい日々。【由仁町】
・織物教室・アトリエリナム 北欧の織物と、伊藤千春さんが作りたいもの。【旭川市】
・中島宏章さんとコウモリ 見えない世界の可能性に、一つひとつ、光を当てて 【札幌市】
・60歳から森づくりを始めた鈴木巌さん 死ぬまで続けたい山仕事と、ときどき木の研究【石狩市】
≪通信販売≫
●真心をこめて 北海道からのおくりもの
・茶路めん羊牧場の加工品 贈り物セット 【白糠町】
・丸善川原水産の北海道ローカルフードツーリズムBOX 【函館市】
・上森米穀店の北の黒米雑穀ブレンド 【旭川市】
・マーレ旭丸の船長のたまて箱 【せたな町】
・ナナクラ昆布のスロウオリジナルセット 【札幌市】
・ポロニ養鶏場のポロニのケーキとプリンセット 【標茶町】
●FOODS
・寿楽の息子のいけだ牛のメンチカツ 【池田町】
・Bakery & cafe cotoriの焼き立てパンの贈り物 【士別市】
・北海道アグリマートのプレサドールシリーズ 【浦臼町】
・ノースプレインファームの放牧豚ソーセージ4種 【興部町】
●GOODS
・土に触れることは、心に触れること 陶の杜 大石まさよさんの掻き落としの器 【幕別町】
・OZIOの革雑貨 革のキャンバスの上でおどる、動物たちのものがたり。【函館市】
・Liaisonの札幌軟石アクセサリー 【札幌市】
・とみおかクリーニングの洗濯雑貨 【中標津町】
・CERAMIC-STUDIO GAKUの器たち 【白老町】
≪連載企画≫
・北海道ゆったりある記 【清里町】
・下川町便り 【下川町】
・北海道 来るべき未来を見つめて 【中標津町】
・スロウなカフェを訪ねて
やさい屋カフェ 菜びより 【幕別町】
cafe 津別珈琲 【津別町】
コーヒータイムユズヤ 【長沼町】
・鈴木周作のさっぽろ市電日記 【札幌市】
・のっぱらへでかけよう テルさんの野遊び子育ち日記 【稚内市】
・とりのはなし メジロ 【小清水町】
