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northern style スロウ 77号

商品コード : ss-01054
製造元 : クナウマガジン
価格 : 990円（税込）
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発送方法、同一商品同梱可能数はページ下部記載の通りです。送料詳細はご利用ガイドを参照ください。

夏季休業前最終受付　2024年8月9日（金）
夏季休業　2024年8月10日（土）〜8月15日（木）
2024年8月16日（金）より通常営業となります。
休業中のお問い合わせにつきましては、8月16日（金）以降に回答いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
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■巻頭特集　つづく、北の珈琲史




今号のテーマは、「珈琲」。
カップ片手に編集会議を進める中で浮かび上がったのは、「そもそも珈琲はいつ、どうやって北海道に広まって来たのだろう？」という疑問。いわゆる「昔の話」だけではなく、まちの人に愛され続ける老舗喫茶店や畑作地帯の真ん中で営まれる焙煎所など、「今の話」も編み込んで。この先も脈々とつづいていくはずの、北の珈琲史。いつか遠くの未来で、この本が歴史を紐解く鍵になれたなら。誰かの大切な記憶を残すことができていたなら。そんな�爐い弔��瓩忙廚い鮹擇擦討い泙后�

 

■コンテンツ


≪巻頭特集　つづく、北の珈琲史≫



・函館の街に珈琲の香りを運んだ人々

・COLUMN｜DripDrop×Hand pick　旧市街地で見つけた街角珈琲

・老舗喫茶の扉を開けて
　珈琲亭ちろる【旭川市】
　喫茶店リリー【釧路市】

・札幌の喫茶店文化、50年。或る店主の話。【札幌市】

・日々モクモクと。街はずれの小さな焙煎所
　土と木と【遠軽町】
　江花珈琲焙煎所【上富良野町】
　幾島珈琲研究所【津別町】
　橘コーヒー店【伊達市】

・舟木コーヒーの正直な仕事【釧路市】

・珈琲きゃろっと　「ハッピー」を広げていく、珈琲と経営。【恵庭市】

・COLUMN｜珈琲きゃろっとに聞く！自宅で楽しむ珈琲のい・ろ・は

・江戸時代、紋別では甘みと香り豊かな珈琲が飲まれていた
　−歴史と共にオホーツク珈琲街道を巡るー

・COLUMN｜フォトグラファーATの水出し珈琲編愛記【帯広市】

・流氷ドリップfrom斜里　自然まかせの抽出法。水出し珈琲の魅力【斜里町】



≪単独ページ≫



・和寒町・明田農園　旅の先に辿り着いた、農家という生き方。【和寒町】

・道東の写真家　柳楽航平さん　「せっかくだから」を始まりの合言葉に【釧路市】

・木工作家　今野翼さん　木屑舞う牛舎で【東神楽町】


≪通信販売≫



・和食の技を詰め込んで　“よーいごはん“【陸別町】

・北海道クラフトビネガーのSUNOMOシリーズ【新ひだか町】

・1年の終わりに。ゼイタクな贈り物
　しあわせチーズ工房のしあわせチーズセット【足寄町】
　牛渡水産のかにハラミ3種セット【網走市】
　小山製麩所の生麩と麩饅頭【札幌市】
　安心生産農園のサロベツ合鴨鍋【陸別町】

・ミタニ木工　木の個性を愛でる、小さな花器。【江別市】

・堂前亜子さんのキャンドル立てとお香立て【函館市】

・村本テントのスロウオリジナルバック【岩内町】

・いざよいと花のリースとスワッグ【釧路市】

・atelier poluraのガラスピアス【札幌市】

・こだまみわこさんのカレンダー【平取町】


≪SLOW living NEWS LETTER 05≫
　小林龍一（こばや紙）【札幌市】
　透明研究室 月時雨【中標津町】
　菓子工房karupin【岩内町】


≪連載企画≫

・北海道ゆったりある記【東川町】

・北国の、あのまちまで【中川町】

・下川町便り　おいしさに笑顔を咲かせて
　カフェ美華夢　大場志穂さん【下川町】

・北海道　来るべき未来を見つめて【〇〇〇】

・スロウなカフェを訪ねて
　古民家ゴローソ【東川町】
　Pasta & Coffee Prezzemolo【標茶町】
　茶菓いっ風【新冠町】

・鈴木周作のさっぽろ市電日記　【札幌市】

・のっぱらへでかけよう　テルさんの野遊び子育ち日記【稚内市】

・とりのはなし　キレンジャク　【小清水町】

 

■作り手　クナウマガジン（帯広市）


当サイトの運営を担う、クナウパブリッシング スロウ編集部です。「足元の豊かさに光を当てながら、わくわく北海道をつくります」を理念に掲げ、北海道の魅力を発信。スロウ、スロウな旅北海道をはじめとする出版活動を行っています。

 

■商品詳細


仕様：A4判　オールカラー190頁

発行日：2023年10月25日

 

■ゆうメール発送198円


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