■常温で1年保存可能。ストックしたい定番おかず。

（文・猿渡亜美／スロウ76号掲載／編集者の偏愛）

料理をする気力がないとき、身体にやさしい味を求めているとき。そんなとき重宝するのが一八食堂シリーズです。添加物がほとんど使われていないのに、賞味期限は加工から1年。しかも常温で保存ができるという優れものです。



生み出したのは岩内町の一八興業水産。前浜で揚がった新鮮な魚を、海のすぐ側にある工場で加工しています。ロスになる部分や、市場に行き場のない魚を少しでも有効活用しようと考えて、レトルトの加工品を製造し始めました。

社長で父親の紀哲郎さんが魚を選び、娘の加奈子さんが味つけを決めています。定番の和風味のほかにも、直営店ではトマトやチーズといった変わり種も販売。どれも魚そのものを活かしつつ、家庭料理のようにやさしい味わいです。



一度この味を知ったらリピートしたくなる、岩内の浜のおかず。贈り物として選んでも喜ばれることでしょう。

 

■偏愛ポイント

朝昼晩と活躍中。会社に袋ごと持って行って、電子レンジで温めてそのままランチにすることも。おすすめは「カスベの煮付」。コリコリとした食感がクセになります。我が家には常に3 〜 4点をストック。もしものときの防災用品でもあります。

■作り手　一八興業水産（岩内町）

一八興業水産は、大正3年創業という老舗の水産会社。岩内町内に工場を構えています。レトルトの加工品を自社で製造し始めたのは、5年ほど前のこと。

■商品詳細

賞味期限：製造より1年

原材料：
・カスベの煮付／カスベ（北海道産）、昆布（北海道産）、醤油、本みりん、清酒、中双糖、ビート糖、グラニュー糖、岩内海洋深層水（一部に小麦・大豆を含む）
・ほっけの煮付／ホッケ（北海道産）、昆布（北海道産）、醤油、本みりん、清酒、中双糖、ビート糖、グラニュー糖、岩内海洋深層水、ホエイ（一部に小麦・大豆・乳成分を含む）
・サケのバジルオイル／サケ（北海道産）、植物油、食塩、ローストガーリック、肉エキス、バジル、レッドベルペッパー、パセリ、オレガノ、コショウ、ホエイ、岩内海洋深層水／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香辛料抽出物、カロチン色素（一部に小麦・大豆・
乳成分・鶏肉・豚肉・さけを含む）
・サケの塩麹味／サケ（北海道産）、米麹、食塩、ホエイ、岩内海洋深層水／酒精、（一部
に乳成分・さけを含む）
・ブリの照り煮／ブリ（北海道産）、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、水飴、加工黒糖、しょうゆ加工品、醸造酢、たん白加水分解物、酵母エキス、ベース調味料、玉ねぎエキス、岩内海洋深層水、ホエイ／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）（一部に小麦・大豆・乳成分を含む）

セット内容：カスベの煮付（100g）、ほっけの煮付（100g）、サケのバジルオイル（100g）、サケの塩麹（90g）、ブリの照り煮（90g）×各1

■レターパックライト発送（常温）

■お届けまでの日数

ご入金確認後5営業日で発送予定。

■熨斗