■「おいしい」の一言がうれしくて。
（取材・文／山口翠 スロウ71号掲載）
ネコ好きのみなさん、お待たせしました。白黒ネコのクッキーが目を惹く焼菓子セットを花七曜からお届けします。
上富良野のカフェ、花七曜。ここで焼菓子を担当するのは松本実桜さんです。実桜さんの初めてのお菓子づくりは、小学校高学年の頃。母の誕生日に兄と作ったイチゴのショートケーキでした。
「スポンジはきちんと膨らまなかったし、クリームもドロドロで」。出来上がったのは、すごく不格好なケーキ。それなのに、「母はびっくりするくらい喜んでくれました」。実桜さんの話しぶりから、その記憶がお菓子づくりの原点として、しっかりと胸に刻まれているのが伝わってきます。
写真上／店名からもご想像のとおり、カフェの他に母の真弓さんが手がける100種類以上のドライフラワーやリース等の販売も行っている花七曜。取材時の店内には、色とりどりの花や実桜さんが作る焼菓子が並べられていました。
自分が作ったものが喜んで食べてもらえる。これは、実桜さんにとって何よりもうれしいこと。お菓子づくりを始めたとき。自ら焼いたお菓子をお店で提供することになったとき。新作を考えているとき。背中を押してくれたのは、周囲から掛けられた「おいしい」のひと言でした。
■富良野らしさ・可愛らしさ満点の焼菓子セット。
複雑で繊細な工程の多いお菓子づくり。実桜さんは「うまくいった時に、『よしっ』となる瞬間があって。それがとっても楽しいです」と話します。「次は、こんなのも、あんなのも焼いてみようかな」。頭の中で次々と浮かぶアイデアをもとに、これまでに何種類ものお菓子を生み出してきました。
ネコの焼菓子セットは、製菓店で偶然見つけたネコの型に一目惚れをしたことから誕生。その時、ネコを主役にした焼菓子セットのアイデアを思いついたのだそうです。
セットには、味のバランスや食感の変化を考えて焼いた合計6種類の焼菓子が入っています。生地には、道産の小麦やバター、東川産の平飼い卵を使用。さらには、「地元のおいしい食材を食べてほしい」と、近所の農家が育てたトマトやラベンダー、蕎麦などをアクセントに使っています。
富良野らしさが詰まった見た目も可愛らしい焼菓子セット。甘いものに目がないあの人、ネコ好きのあの人へ。ちょっとしたギフトにもぴったりです。手に取った人が、口をそろえて「かわいい！」と歓声をあげる。そんな光景が目に浮かびます。
■商品紹介
・ぽっちゃりねこのショコラバターサブレ（写真左）
ショコラとバターの香り広がるサクサク食感のサブレ。
・井上さんの牡丹そば茶メレンゲ（ショコラバターサブレより時計周り）
牡丹そば茶が香ばしい、サクじゅわっとほんのり甘みのあるメレンゲ。
・松本君のラベンダーショートブレッド
兄が営む松本農園のラベンダーを使って。ザックリと食べごたえも抜群。
・松本君のドライトマトのザクザクチーズクッキー
松本農園で穫れた甘みたっぷりのセミドライトマトを使った、塩味を感じるクッキー。
・自家製ジャムクッキー
サクサクバタークッキーに自家製のジャムを合わせて。
・抹茶のホロホロクッキー（写真中央）
香り高い抹茶のほろ苦さを感じる甘さ控えめのクッキー。
■作り手 花七曜 松本実桜さん（上富良野町）
母の真弓さんと一緒に花七曜を切り盛りしています。クッキーをお店で提供し始めたのは、ここ最近のこと。「試食したお店のスタッフが『売ってたら買うのに！』って言ってくれたんです」とうれしそうに教えてくれました。
■商品詳細
賞味期限：製造より3週間〜1ヵ月程度
原材料：
・自家製ジャムクッキー：原材料／ジャム（レモン、砂糖）、小麦粉、バター、砂糖、卵、塩、香料 ※ジャムは季節によって変更になる場合があります。
・ぽっちゃりねこのショコラバターサブレ：小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、ココアパウダー、香料
・抹茶のホロホロクッキー：小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、抹茶
・松本君のラベンダーショートブレッド：小麦粉、バター、砂糖、米粉、牛乳、はちみつ、オレンジピール、塩、ラベンダー、カモミール
・井上さんの牡丹そば茶メレンゲ：砂糖、卵白、牡丹そば茶
・松本君のドライトマトのザクザクチーズクッキー：小麦粉、バター、チーズ、ドライトマト、ヨーグルト、卵、植物油、塩、香辛料
セット内容：
・自家製ジャムクッキー×4、
・ぽっちゃりねこのショコラバターサブレ×2、
・抹茶のホロホロクッキー×5、
・松本君のラベンダーショートブレッド×4、
・井上さんの牡丹そば茶メレンゲ15g、
・松本君のドライトマトのザクザクチーズクッキー×4
■宅急便60サイズ（常温）
※2個まで同一の送料でお届けします。
※壊れないように細心の注意を払ってお包みしますが、輸送途中に若干、割れてしまう場合があります。
※手作りの焼菓子ですので焼き色や形、大きさに多少差があることがあります。
■お届けまでの時間目安
ご入金確認後5〜7営業日で発送予定。
■熨斗
対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・祝いのし→紅白の蝶結び 何度あってもよい祝い事用、
出産、お中元、お歳暮など
・祝いのし→10本紅白結びきり 婚礼関係の祝い事
・祝いのし→5本紅白結びきり 快気祝い
・仏のし→黒白結びきり
