■身近な人の「おいしい」の声に後押しされて。
（スロウ67号掲載）
東川町の住宅街に、毎週土曜日だけオープンするお菓子屋さんがあります。名前は「tekago」。10年前のスタート時はイベントでの販売が中心でしたが、数年前に家を建て替える際、工房と、ガラスケースをひとつ置けるだけの小さな店を作りました。
店主の渡辺裕子さんが本格的にお菓子作りを始めたのは、17、8年前のこと。3人の子どものために、食材を厳選したクッキーやケーキを作ろうと思ったのです。「その内にお母さんどうしが集まる場に持っていくようになって…」。作る種類も、渡辺さんのお菓子のファンも、徐々に増えていったようです。
メインの食材は、道産の小麦粉、よつ葉乳業の牛乳やバター、東川町の自然卵養鶏ファームレラの卵…。「体に負担のないものを使うように意識していますが、気軽に買える値段であることも大切にしたいですね」。親しみやすい焼き菓子を心がける。そんなスタンスからも、丁寧なものづくりと、その先にあるおいしさが感じられます。
店がオープンする日には、10種類ほどのお菓子が並びます。ドライイチジクとキャラメルクリームが入ったパウンドケーキ、東川町の蜂蜜を使ったフロランタン、ヘーゼルナッツとチョコレートのビスコッティなど。食材の組み合わせも楽しい、バリエーションに富んだラインアップ。タルトやマフィンは、季節によって中身が変わります。
「お菓子の学校に通ったわけではないし、お菓子屋で修業をしたこともない。自分で本を見ながら、基本の作り方に足したり引いたり、食べてもらった人の意見を聞いたり」。独自のレシピ誕生の陰にあるのは、子どもや身近な人たちの声。「自分がコレと思ったお菓子って実はあんまり反応がよくなくて、なんとなくできたものが意外に『おいしかったよ』って言ってもらうことも多いんです」とうれしそうに教えてくれます。
子どもを思う気持ちから、調べて、試して、多くの意見を聞いて、辿り着いたお母さんの味。「tekago」の焼き菓子を頬張るたびに、素朴なおいしさと共に、お菓子作りの喜びも伝わっ
てくるようです。
■セット内容紹介
10種類の焼き菓子を専用の箱に入れてお届けします。商品の内容は時季によって異なります。
■作り手 tekago（東川町）
週末だけの小さな焼菓子店。素材を活かした優しい味わいが特徴です。
■商品詳細
※内容は時季によって異なります。下記は一例です。
パウンドケーキ いちじくキャラメル
内容量：1個
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、卵、いちじく、生クリーム、ラム酒、膨張剤（アルミニウムフリー）
賞味期限： 製造より12日
パウンドケーキ チョコ
内容量：1個
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、卵、チョコレート、ココアパウダー、膨張剤（アルミニウムフリー）、乳化剤、香料（一部に乳成分、大豆を含む）
賞味期限： 製造より12日
ガレットブルトンヌ
内容量：1個
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、卵黄（卵を含む）、ラム酒、天日塩、膨張剤（アルミニウムフリー）
賞味期限： 製造より21日
フィナンシェ プレーン
内容量：1個
原材料：醗酵バター、きび砂糖、卵白（卵を含む）、アーモンドプードル、道産小麦粉
賞味期限： 製造より12日
はちみつフロランタン
内容量：2個
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、アーモンド、蜂蜜、卵、生クリーム、白ごま、ピーカンナッツ、膨張剤（アルミニウムフリー）
賞味期限： 製造より21日
ビスコッティヘーゼルチョコ
内容量：2個
原材料：道産小麦粉、ヘーゼルナッツ、卵、きび砂糖、チョコレート、乳化剤、香料（一部に乳
成分、大豆を含む）
賞味期限：製造より25日
スノーボールピーカンナッツ
内容量：8個
原材料：道産小麦粉、有塩バター、きび砂糖、ピーカンナッツ、牛乳、粉砂糖
賞味期限：製造より25日
スノーボールヘーゼルナッツココア
内容量：8個
原材料：道産小麦粉、有塩バター、きび砂糖、ヘーゼルナッツ、牛乳、ココアパウダー、粉砂糖
賞味期限：製造より25日
クッキー 抹茶
内容量：8枚
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、卵黄（卵を含む）、有機抹茶
賞味期限：製造より25日
クッキーヘーゼルナッツコーヒー
内容量：8枚
原材料：道産小麦粉、バター、きび砂糖、卵黄（卵を含む）、ヘーゼルナッツ、有機インスタントコーヒー
賞味期限：製造より25日
※商品の内容は時季によって変わります。
※毎週5セットの限定販売です。
※常にギフト包装で発送します。
■宅急便60サイズ発送（常温）
1セットまで同一の送料でお届けします。
■お届けまでの時間目安
毎週5セット限定。
発送は土曜日に行います。ご注文された週末ではなく、翌週以降の発送になる場合があります。
■熨斗
対応不可
