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にじいろ農園のお野菜さんセット

商品コード : ss-00835
製造元 : にじいろ農園
価格 : 3,500円(税込)
663
ポイント : 17
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帯広市

発送方法、同一商品同梱可能数はページ下部記載の通りです。送料詳細はご利用ガイドを参照ください。



■スリーエフ農法で作物作り

帯広市岩内町でスリーエフ農法というあまり聞きなれない方法で野菜を栽培している「にじいろ農園」の中村さんを訪ねました。十勝の畑と聞けば広大な畑をイメージしますが、にじいろ農園の畑はと言えば、見渡せる範囲内に収まる広さ。この畑で、年間20種の作物を作っています。スリーエフ農法とは「肥料・農薬・堆肥」を使わないというもの。



「作物と農家の心が共鳴していて、心の状態が作物に映し出されるんです。収穫量がたくさん欲しいなと欲を出すと作物が育たない」。「病気になった時は、自分の心を見つめ直す。そうすると野心があったなと気づき反省するんです。防除するのではなく、作物の状態にいかに気づけるかが大切」。穏やかな口調で語る中村さん。そうは言っても、すべては、野菜が必要とするミネラルなどの栄養素を十分に吸収できる健康な土づくりが根底にあるからのことです。
 
 

■作り手 にじいろ農園(帯広市)




 農業を通して心を磨いてくれる作物には敬意を称してジャガイモさん、大根さんなどと、「〜さん」を付けて呼ぶほど。「私たちの体内で生きるための力を与えてくれる尊い存在だから」と中村さんは話してくれました。
 
 

■商品詳細


セット内容:男爵・トヨシロ×各約700g×1、小豆200g・黒豆の煎り豆100g×各1、
大根、長ネギ、白菜、かぼちゃ×各1、(カボチャはカットして発送の場合もあります)

備考:販売期間10月末〜翌年3月末 在庫がなくなり次第終了 
 
 

■宅急便100サイズ発送(冷蔵)

 
1セットまで同一の送料でお届けします。

 

■お届けまでの時間目安

 
ご入金確認後5営業日で発送予定。

 

■熨斗


対応可 
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・お祝いのし 
 
 

■ジャガイモレシピのご紹介


通販事務担当スタッフが考案しました。
 

<和風ポテサラ>






【材料/2人分】 ジャガイモ(男爵)………中2個(約230g)
大根………100g
長ネギ………1/2本分
茹で卵………1個
a.マヨネーズ………大さじ3
プレーンヨーグルト………大さじ1と1/2
塩………適量
紅ショウガ(みじん切り)………適量
 
■作り方■
  • .献礇イモは良く洗い、皮をむかずに茹でる。
    大根は繊維に沿って3〜5个糧直に切り、細切りする。長ネギは斜め薄切りし、それぞれ塩ひとつまみを振って揉む。茹で卵は粗みじんに切る。
    ▲椒Ε襪豊,離献礇イモの皮をむいて入れ、粗く潰す。△梁膾、長ネギの水けを絞って加える。茹で卵を加えて混ぜる。aを混ぜ合わせ、加えて和える。塩を加えて味を調える。
    △魎錣棒垢衂佞厩肇轡腑Εを添える。
コメント
和風なので、紅ショウガを加えて味を引き締めました。
 


<揚げ焼きジャガのねぎ味噌添え>


 



【材料/2人分】
ジャガイモ(とよしろ)………2個
サラダ油………適量
長ねぎ(みじんぎり)……1/2本分
a味噌、酒、みりん………各大さじ1
しょうゆ……小さじ1
 
■作り方■
  • .献礇イモは洗って皮をむく。くし切りにしてペーパータオルで水けをよく拭き取る。
    aと水大さじ2を混ぜ合わせる。
    フライパンに,鯑れ、少し多めにサラダ油を注ぐ。中火にかけ、焦げないように揚げ焼きにする。爪楊枝がスッと通るようになったら、ザルに上げて油をきる。
    きのフライパンの油を少量残し、余分な油を拭き取る。長ねぎを炒め△魏辰┐萄ぜ、とろみが残る程度まで煮詰める。 
    ゴ錣豊を盛り付け、い鯏困┐襦タレを付けながら頂く。
     
コメント
揚げイモに塩ではなく、味噌ダレを組み合わせてみました。味噌ダレは焼きなすやご飯にも合います。
 

 
<ジャガバタご飯>





 
【材料/2合分】 
ジャガイモ(メークイン)………中2個(約200g)
バター………20g
ホタテ貝むき身………4個
酒………大さじ2
しょうゆ………大さじ1
米(磨いで浸水させたもの)………2合
塩………適量
粉パセリ…適量
 
■作り方■
  • .献礇イモは皮をむき、1.5儚僂棒擇襦ホタテは耳と貝柱に分ける。耳は適当な長さに切り、貝柱は1/4 の大きさに切る。
    ▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鰺呂し、,離献礇イモを炒め、周りが透明になってきたら貝柱、ホタテの耳を加えて炒める。塩をひとつまみ振って炒め、火を止めて粗熱を取る。
    炊飯釜に水切りした米、酒、しょうゆを入れ、2合の目盛まで水を加える。△鮠茲察⊃翦咼ーを押す。炊き上がったら、塩を加えて味を調える。
    ご錣棒垢衂佞院∧乾僖札蠅鮨兇襦

コメント
「ザ・北海道飯」のイメージで作りました。とうもろこしを入れても良いですね。