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ショコラブレンド/リッチブレンドセット

商品コード : ss-00027
製造元 : はぜや珈琲
価格 : 円(税込)
471
ポイント : 17
数量
 
豆or粉

商品はすべて作り手から発送されます。各商品の発送方法・同一商品の同梱可能数はページ下部に記載されています。送料の詳細はご利用ガイドを参照ください。


 

■移ろいやすきイメージをしばらくの間つなぎ止めてくれるコーヒー


(文・高原淳/スロウ66号掲載 編集者の偏愛)

25年以上前の話、僕はジャズ喫茶で冷めたコーヒーをよく飲んでいました。その頃はどんな味のコーヒーでもよかった。しかし、道内のカフェを取材するうちに、次第に僕の考えは変わっていきました。決定的だったのは、『北の焙煎人』の取材をしたとき。本当のコーヒーの味はこれだ! そう思ったのです。味だけではない。そこには別な何かがあるような気がします。以来、哲学のある焙煎人のコーヒーを味わいたい。そんな欲求が高まっていきました。

はぜや珈琲の山本竜太さんが焙煎したコーヒーからは「味だけではない何か」が感じられます。それが何なのか、言葉で表すことはできません。目の前にある一杯のコーヒー。僕はまず、見た目を味わいます。次に香り、そしてひと口目の味。さらに、浮かんでは消える思考やイメージ。僕にとって、コーヒーは「嗜好品」というよりも「思考品」。考えを促進させるためのツールとなっていることが多いですね。はぜや珈琲のショコラブレンドは特におすすめです。

写真下/ショコラブレンドはビターチョコレートのような味わい。リッチブレンドは中煎りで香りが高く、フルーティな味。



写真下/焙煎後、ハンドピックによって欠点豆が取り除かれ、良質な豆のみ商品となります。


残念ながら僕はコーヒー通とはいえません。ハンドドリップでコーヒーを淹れるだけの心の余裕はなく、上手に淹れる技術もありません。日常的にはコーヒーメーカーを使っています。それでも、豆の力が勝っているのでしょう。淹れたてのコーヒーをひと口舌先で転がすと、感覚が少しだけ研ぎ澄まされたような気持ちになってきます。

 

■作り手 はぜや珈琲(網走市)


店主の山本さん自ら焙煎を手がけるコーヒー専門店。扱う豆は特定の産地で収穫され、一定の基準を満たしているものだけに限定しています。

 

■商品詳細


賞味期限:製造より豆60日、粉30日
商品内容:ショコラブレンド(200g)×1、リッチブレンド(200g)×1
備考:豆の状態と挽いて粉にした状態、どちらかお選びください。

 

■宅急便60サイズ発送(常温)


2セットまで同一の送料でお届けします。
※3セット以上ご注文の場合は発送サイズが変わります。
※ギフトボックスでお届けします。

 

■お届けまでの時間目安


ご入金確認後4営業日で発送予定 
※在庫がない場合はお時間をいただくことがあります。

 

■熨斗


対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・祝いのし紅白蝶結び
・祝いのし10本紅白結びきり
・祝いのし5本紅白結びきり
・仏のし黒白結びきり