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短角牛リブロースステーキセット

商品コード : ss-00194
製造元 : 短角王国高橋牧場(まぶりっと)
価格 : 7,608円(税込)
539
ポイント : 38
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発送方法、同一商品同梱可能数はページ下部記載の通りです。送料詳細はご利用ガイドを参照ください。


 

■短角牛のおいしさを存分に味わえるセット

 



北海道十勝の南部、えりも町で飼育されている短角牛のおいしさは、赤身肉ならではのもの。口に入れて肉を噛みしめると、うま味がじわりとあふれてきます。しかも、くどくはありません。ひと口食べたら、すぐにもうひと口。肉を求めて手が勝手に動くのです。立派なリブロースステーキもあっという間になくなってしまいました。



好き好きが分かれるレバーは、苦手な人にも食べてもらえるよう、独特の匂いやクセをスモークで和らげています。ソーセージは短角牛100%。どれも高橋家自慢の品々です。
 


■風のまち、えりも町で育つ健康な短角牛

 


高橋牧場を切り盛りするのは、高橋祐之さん、秀子さんと、息子夫婦の基弘さん、茜さんです。海から運ばれるミネラルをたっぷり含んだ風を浴びて健康に育つ短角牛を家族で生産しています。

脂の乗った牛のブームが起こると共に、赤みが自慢の牛を育てる生産者は減少。飼育頭数が2万頭を切ったと言われる希少な存在となった短角牛。高橋牧場ではそのうち約300頭を放牧で育てています。

 

■作り手 高橋牧場・まぶりっと(えりも町)

 


「民話の語りべ」を意味する言葉になっている「まぶりっと」。牧柵のない林間に放牧した牛を管理する人を、東北地方で「まぶりっと」と呼んでいた時代があったそうです。短角牛のことを知ってもらう語りべとして、高橋夫妻は牧場経営だけではない多角的な取り組みをしています。

まずは、ゆったりと短角牛の奥深さを牧場の近くで味わってもらえるレストランや民宿。これらの場所を「まぶりっと」と呼び、短角牛を味わいに来た人たちと、生産者である高橋さんたちが交流する場所としています。今では毎年ここを訪れるファンもいるそうです。


 

■商品詳細


賞味期限: 到着後4ヵ月

原材料:
・レバーのスモーク/牛レバー(北海道産)、食塩、三温糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
・ソーセージ/牛肉(北海道産)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)

セット内容(内容量):リブロースステーキ(240g前後)×2、レバーのスモーク(160g前後)×1、短角牛のソーセージ(4本/計150g)×1

 

■宅急便80サイズ発送(冷凍)


1セットまで同一の送料でお届けします。
※常にギフト包装で発送します。

 

■お届けまでの時間目安

 
ご入金確認後10営業日で発送予定。
※在庫がない場合、時間をいただくことがあります。

 

■熨斗

 
対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・祝いのし紅白蝶結び
・祝いのし10本紅白結びきり
・祝いのし5本紅白結びきり
・仏のし黒白結びきり
・仏のし黄白結びきり
 

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