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朝搾りジェラートアイス6個セット

商品コード : ss-00175
製造元 : 工房レティエ
価格 : 2,580円(税込)
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■放牧酪農の生乳から 

 
「牛を、生き物本来のあるべき姿に近づけて育てること。それが、私たち家族がずっと大切にしてきた考え方です」と語るのは、工房レティエの店長、久世あもさん。兵庫県から移住した父、久世薫嗣さんが始めたエベコロベツファームを兄が継ぎ、次女がナチュラルチーズを造り、 三女のあもさんが直営工房を切り盛りしています。 



サロベツ原野を開拓した広大な放牧地で、牛たちは、夏は自由に歩きながら青草を思う存分食べ、冬は乾草と道内産の小麦やふすまで育てられています。 その生乳は、コクはあるのに後味はあっさりとした、エベコロベツファームならではの特別な味わい。これを使った、完全無添加のジェラートアイスを紹介してくれました。 

 

■ジェラートのフレーバー


 
ミルク、ハスカップ、木いちご、パンプキン、  ロイヤルクリーム、フレンチバニラの6つの味が楽しめます。

 

■作り手 工房レティエ(豊富町)


 

工房レティエの店長、久世あもさんの父である久世薫嗣さんがサロベツ原野を開拓するところから始まったエベコロベツファームの物語。以前スロウ15号で紹介してから10年の歳月が流れ、現在は薫嗣さんの子どもたちが事業の中心となって酪農と加工品作りを続けています。

兄の亮さんは、薫嗣さん譲りのシンプルな酪農スタイルを目指します。「ずっと牛と一緒にいますよ」とは、あもさんが話す兄の姿です。次女の歩さんは牧場から届けられる新鮮な生乳を使ってナチュラルチーズを造っています。



「生き物本来の、あるべき姿に近づけること。私たち家族がずっと大切にしてきた考え方です」と、あもさん。牛の育て方しかり、加工品作りしかり。できる部分は機械にたよらず自らの手で行います。「自分の体を動かすほどに、牛や家族、お客様に対する感謝の気持ちや仕事に対するやりがいが増すように思います。何より、そのほうが楽しいから」。

大地のエネルギーをたっぷり含んだ草や近郊から仕入れる餌を牛が食べ、生乳を生産し、それを人が分けてもらって加工品を作り命の糧とする。ありのままの命の営みの輪の中に私たちも生きている。あもさんの言葉を聞きながら、そんなことに思いを馳せました。

 

■商品詳細 

 
内容量:1個120ml

セット内容:朝搾りジェラート(ミルク、ハスカップ、木いちご、パンプキン、 ロイヤルクリーム、フレンチバニラ)×各1個

原材料:生乳、生クリーム、卵、ビートグラニュー糖、ほかフレーバー食材各種

 備考:果実の収穫の変動により、時季によって中身が変更になる場合があります。

 

■宅急便80サイズ発送(冷凍)


1セットまで同一の送料でお届けします。


 

■お届けまでの時間目安

 
ご入金確認後7営業日で発送予定。 

 

■熨斗 


対応可 
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